Menu principale:
Il ministro delle politiche agricole Luca Zaia ha fatto richiesta alla Comunità Europea dell’obbligo di indicare, nell’etichettatura del latte e dei suoi derivati la zona di provenienza della materia prima.
Plaudiamo a questa iniziativa auspicando che tutte le merci immesse sul mercato, di qualsiasi genere, prodotti industriali compresi, abbiano chiaramente stampato in etichetta il luogo di provenienza di produzione o di fabbricazione.
Per quanto riguarda il latte: sarebbe opportuno che il consumatore venisse chiaramente informato, in modo ben evidente e comprensibile delle conseguenze
del tipo di trattamento a cui il latte è stato sottoposto per la conservazione ( perdita di vitamine, trasformazione delle sostanze grasse, etc. ).
Anche i prodotti derivati dovrebbero specificare, in etichetta, con quale latte sono stati prodotti: troppo spesso ci accorgiamo, dal gusto non certamente esaltante, che dolci e gelati, anche di marca, sono fatti con latte a lunga conservazione che ha un sapore tutt’altro che gradevole.
T. N.